In dem zweiteiligen Dokumentbericht der AA wurden die Auswirkungen des Klimawandels auf die Meeresfrüchtejagd und die Perlenzucht in Japan diskutiert.
Perlenausternzüchter, die seit Mitte des 19. Jahrhunderts für ihre hochwertigen Zuchtperlen bekannt sind, streben auch heute noch bei der Produktion teurer Perlen nach Nachhaltigkeit.
Allerdings steht die Aquakultur in Japan vor einer Reihe von Herausforderungen, darunter Wasserverschlechterung aufgrund des Klimawandels, eine alternde Belegschaft und veränderte Meeresbedingungen.
Die japanische Präfektur Mie am Pazifischen Ozean verfügt über eine Küstengrenze, die sich über 1.000 Kilometer von Nord nach Süd erstreckt, und über eine florierende Aquakulturindustrie.
Neben Schalentieren, insbesondere Perlmuscheln, werden im Staat auch Fische wie Brassen und Gelbschwanzmeere sowie „Nori“- und „Wakame“-Algen angebaut.
Im Jahr 2021 überstieg die Aquakulturproduktion der Provinz Mie 20.600 Tonnen und der Gesamtwert dieser Produktion wurde mit 15,6 Milliarden Yen (112 Millionen US-Dollar) verzeichnet.
Dies machte 40 Prozent der gesamten Meeresartefakte aus, einschließlich der landesweiten Fischerei.
Mie, das in Japan den ersten Platz in der Anzahl der Zuchtperlenproduzenten einnimmt, belegt den dritten Platz in der Menge der produzierten Zuchtperlen.
Geburtsort der Perlenzucht
Die Ise-Shima-Region in der Provinz, in der sich die Stadt Shima befindet, hat ein gemäßigtes Klima und die Menschen der Region leben seit jeher im Einklang mit der Natur.
In der Ago-Bucht vor der Stadt Shima sind fast 60 Inselchen und Perlenzuchtflöße zu sehen. Die Ago-Bucht gilt in ganz Japan als Geburtsort des Perlenanbaus. Das Wasser der Bucht eignet sich sehr gut für die Perlenzucht.
Dieser Ort ist auch als die erste Region bekannt, in der es 1893 gelang, Perlen in Hemisphären mithilfe von Akoya-Perlenaustern zu züchten.
Berühmte „Mikimoto“-Perlen
Ago Bay liefert starkes Plankton für eine Auster. Die in diesem Golf entwickelte Perlenzuchtkultur wird von Generation zu Generation weitergegeben und trägt zur japanischen Wirtschaft bei.
Der 1858 in der Toba-Region Shima geborene Unternehmer Mikimoto Kokichi ist einer der ersten Zuchtperlenzüchter des Landes und Gründer der berühmten Marke „Mikimoto Pearls“.
Mikimoto, dessen Name einer Insel in Mie aufgrund seiner bahnbrechenden Aktivitäten gegeben wurde, wurde Ende des 20. Jahrhunderts vom japanischen Patentamt zu den „10 großen japanischen Erfindern“ gezählt.
Mikimotos Laden, den er 1899 im Tokioter Luxusviertel Ginza eröffnete, erzielte im Jahr 2022 einen Umsatz von 25,8 Milliarden Yen (192 Millionen US-Dollar). Das Unternehmen verfügt weltweit über 18 Filialen.
Nachhaltigkeit wird angestrebt
Der Klimawandel erwärmt das Meerwasser und Austern in wärmeren Gewässern werden geschwächt, da sie anfällig für Krankheiten werden, was zu einem Rückgang der Produktion führt. Im Jahr 2019 kam es zu einer erheblichen Anzahl von Austernsterben.
Angesichts der Bedrohung durch die Erwärmung des Meerwassers gaben japanische Zuchtperlenzüchter klassische Verfahren auf und begannen, neue Praktiken einzuführen.
Landwirt Taniguçi Jun gab an, dass aufgrund der steigenden Wassertemperatur die Zeit, die zum Einlegen der Perle in die Auster benötigt wird, kürzer wird und dadurch die Größe der Perle, die gewonnen werden kann, allmählich abnimmt.
Meeresschutz
Sakaguçi Ruriko, die seit drei Generationen auf der Perlenfarm arbeitet, die ihre Familie betreibt, züchtet mit ihrer Mutter und ihrem Vater Perlen.
Sakaguchi, ein Experte für Perlen und den aktuellen Zustand der Ozeane, ist es auch „Botschafter des Akoya Pearl Farming and Process Board“ hat den Titel. Mit dieser Mission verpflichtet sich Sakaguçi, die Schönheit der Akoya-Perlen in Japan und auf der ganzen Welt zu fördern.
Sakaguçi wies darauf hin, dass die Fortführung der Aquakultur nicht nur technische Weiterentwicklung bedeute, sondern auch die weitere Erhaltung des Ozeans bedeute. „Wir müssen uns der Meeresumwelt bewusster sein als zu Beginn der Aquakultur.“sagte.
Nachhaltigkeit und Qualität
Nakamura Yuiçi, Gründer des in Tokio ansässigen Perlenexportunternehmens PJ Nakamura, erklärte, dass die Liebe der Menschen zu Perlen seit der Vergangenheit zugenommen habe, und brachte seine Hoffnung für die Zukunft des Sektors zum Ausdruck.
Nakamura wies darauf hin, dass sie großen Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität beim Perlenanbau legen, und fügte hinzu, dass sie von den Vorteilen der vier Jahreszeiten in Japan im Vergleich zu den natürlichen Umgebungen für Perlenanbau in anderen Teilen der Welt, einschließlich Süßwasser, profitieren möchten.
Austernfleisch wird fermentiert und zu Dünger verarbeitet
In Mie, das als Wiege des Perlenanbaus in Japan gilt, haben sich in den letzten Jahren öffentlich-private Initiativen entwickelt, um den Produktionsprozess umweltfreundlich zu gestalten.
Auf diese Weise können Perlenzüchter nun die Temperatur des Oberflächenwassers überwachen und darauf abzielen, Austernrassen zu entwickeln, die für wärmere Gewässer geeignet sind.
Gefördert werden auch Methoden zur Entwicklung und Züchtung von Austernrassen, die für die steigenden Meerwassertemperaturen aufgrund des Klimawandels geeignet sind.
Im Jahr 2019 wurde es auf der Sakaguchi-Farm durch Mischen von Austernfleisch mit Reiskleie und Reishülsen fermentiert. „Perlenkompost“Projekt wurde gestartet.
Austernfleisch und -schalen, die früher nach der Perlengewinnung aus Austernschalen ins Meer geworfen wurden, werden nun zum Kompostbestandteil, der als umweltfreundlich gilt.
Durch die Initiativen ist ein Übergang zu umweltfreundlichen Investitionen in den Perlenanbau geplant und das Ziel besteht darin, den Markenwert der Wirtschaft der Provinz Mie innerhalb und außerhalb des Landes zu steigern.
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