Als in Istanbul die Preise für rotes Fleisch stiegen, wuchs das Interesse an weißem Fleisch: Es wurde schwierig, Flügel zu finden.

Der Anstieg der Preise für rotes Fleisch veränderte die Anforderungen.

In Istanbul wird rotes Fleisch für 600 Lira pro Kilo verkauft, Entrecôte für 700 Lira.

Während der Preis für Schlachtkörperfleisch 380 Lira beträgt, beträgt der Preis pro Kilogramm gewürfeltes Fleisch 600 Lira.

Diesmal griffen die Bürger deshalb auf weißes Fleisch zurück.

„Chicken Wings werden während der Sommersaison nicht verfügbar sein“

Als diejenigen, die das heiße Wetter ausnutzten, dieses Mal versuchten, zu grillen, konnten sie in Metzgern und auf Märkten keine Chicken Wings finden.

Veysel Günal, Mitglied der Metzgerkammer Istanbul, „Wir haben die Sommersaison vor uns, Chicken Wings werden während der Sommersaison nicht verfügbar sein.“ er warnte.

„Der Flügel hat die 200-Lira-Grenze überschritten“

Veysel Günal verwendete die folgenden Worte:

Während der Sommergrillzeit haben die Flügel heute leider die 200-Lira-Grenze überschritten. Da Hühnchen das sättigendste Lebensmittel für die Bürger ist und die Zunahme von Fleisch und Hühnchen zugenommen hat, wandten sich die Bürger dem Hühnchen zu. Am meisten bevorzugten die Bürger in dieser Zeit weißes Fleisch, also Hühnchen, aber leider war Hühnchen an den Feiertagen nicht erhältlich. Nehmen wir an, die Geflügelzüchter haben dies zu einer Chance genutzt, oder warum wurde die Preisspanne gesenkt, als in dieser Spanne von 300.000 bis 500.000 geschlachtet wurde? Es gab einen 9-tägigen Feiertag; Unter Berücksichtigung dieser Tatsache musste er das Band entsprechend gestalten.

„Sie sollten nicht so viel erhöhen, das können die Bürger nicht finden“

Während der Feiertage konnten die Bürger in keinem Metzger und auf keinem Markt Hähnchen finden. Der Hauptgrund für diese Situation war, dass die Befugnis zum Schlachten von Hühnern nicht den Metzgern in der Nachbarschaft übertragen wurde. Heutzutage gibt es bei Kartonverpackungen einen Preisunterschied von 30 Prozent. Früher haben wir den Flügel geworfen. Jetzt liegt der Flügel im 200-Lira-Band. Der Betrag liegt bei uns bei 165 Lira, was jedoch normalerweise von Bezirk zu Bezirk unterschiedlich ist. Wir bitten die Hühnerzüchter, bitte, das ist genug, denn da das Nahrungsmittel unserer Bürger Huhn ist, sollten sie nicht so viel vermehren, die Bürger können es nicht finden. „Wir haben die Sommersaison vor uns, während der Sommersaison werden keine Chicken Wings verfügbar sein.“

„Bürger können kein rotes Fleisch akzeptieren“

Günal setzte seine Worte wie folgt fort:

„Sie konnten unsere Bestellungen nicht ausliefern, weil sie auf Verpackung und Schreddern umgestiegen waren und es ein 9-tägiger Feiertag war. Sie haben nicht genügend Mengen am Band geschnitten. Sie mussten sich anpassen. Nehmen wir an, ein zufälliger Bürger kam; er will.“ Wings, 2 Kilo, und er geht mit seiner Familie zum Grillen, aber es gibt keine Chicken Wings. Wenn jemand 2 Kilo rotes Fleisch kauft, steigt der Preis auf 1.200 Lira, aber wenn er kauft 3 Kilo Flügel, es wird auf 500-600 Lira steigen. Wir haben es für 3 Tage verkauft, aber es ist kein Huhn verfügbar. Hier war die Absicht, dass es danach eine Erhöhung geben würde diese Situation, und das ist bereits passiert.

T Der Bedarf an Anwälten ist groß, aber die Aufträge, die wir wollen, kommen nicht. Heute kostet rotes Fleisch 600 Lira und Entrecôte 700 Lira. Vor einem Monat lag der Preis für Schlachtkörperfleisch bei 280 Lira, jetzt liegt er im Bereich von 380 Lira. Wir haben den Monat Ramadan hinter uns, damals haben wir gewürfeltes Fleisch für 480 Lira verkauft, jetzt sind es 600 Lira. Die Bürger können sich kein rotes Fleisch leisten. Huhn ist das bevorzugte Nahrungsmittel der Bürger; aber die Kosten sind hoch. Hier liegt kein Verbrechen seitens des Metzgers vor. Die Preise fielen, da Käufer von rotem Fleisch auf weißes Fleisch umstiegen. „Der Hauptgrund ist, dass die Unternehmen kein zerkleinertes Hühnchen anbauen konnten und deshalb auf den von ihnen gewünschten Preis umgestiegen sind.“

„Wir kaufen mehr Hühnchen, das erscheint uns wirtschaftlicher“

Nazire Irak, der beim Metzger einkaufte, sagte: „ Ich habe Chicken Wings und Koteletts gekauft. Die Leute müssen ein Picknick gemacht haben. Ich glaube, einige Lager waren auch nicht geöffnet. Wir haben vor dem Urlaub alles gekauft, was wir brauchten, sodass wir den Mangel nicht gespürt haben. Wir kaufen weniger Fleisch und mehr Hühnchen, das erscheint uns wirtschaftlicher. „Wir kaufen nicht mehr so ​​viel wie früher, wir kaufen es nach und nach.“er sagte.

Selman Özdemir sagte: „ Ich habe Hühnchen gekauft. „Wir können kein rotes Fleisch kaufen, also haben wir uns für Hühnchen entschieden, das günstiger ist.“sagte.

„Wir müssen über unser Budget nachdenken“

Ayberk Cem Aksoy, ein Universitätsstudent, der mit seinen Freunden grillte, sagte: „ Zuerst gingen wir zu großen Supermärkten, um Hühnchen und Fleisch zu kaufen. Es herrschte Intensität. Da uns die Qualität des dort verkauften Fleisches nicht gefiel, fuhren wir von dort aus durch eine Stadt. Wir haben beim Metzger ein Kilo Frikadellen, ein Kilo Hähnchen und ein halbes Kilo Wurst gekauft. Wir zahlten einen Gesamtpreis von rund 1.200 Lira. Eigentlich können wir nicht zu vielen Grillfesten kommen. Wir können alle 6 Monate oder einmal im Jahr kommen.

Ich war in den Ferien mit meiner Familie dort. Während des Urlaubs kauften wir unsere Wurst, Fleischbällchen und Hühnchen auf einem großen Markt. Sowohl die Fülle an Produkten in überlegenen Märkten als auch der Mangel an Metzgern führen uns in diese Situation. Im Grunde genommen geht man zum Metzger und da wir nicht genug Auswahl finden können, bevorzugen wir Supermärkte. Wir sehen auch, dass die Preise in Premiummärkten etwas günstiger sind. Der Grund, warum wir uns an Hühnchen wenden, ist, dass wir alle Studenten sind. Wir müssen ein wenig über unser Budget nachdenken. Deshalb kaufen wir zum Grillen Hühnchen zum Fleisch. Es schmeckt auch gut.er sagte.

„An Fleisch kommen wir nie heran“

İlkay Ay, der mit seiner Familie grillte, sagte: „ Da wir keine Chicken Wings finden konnten, brachten wir Haxen mit. In diesem Feiertagsansturm war kein Huhn zu finden. Obwohl es keine Flügel gibt, bevorzugen wir Produkte in Haxen- und Schnitzelform. Während der Feiertage waren die Preise hoch. Die Preise sind jetzt im Vergleich zu den Feiertagen etwas besser, aber wir können derzeit kaum Hühnchen kaufen. Die Preise sind höher als zuvor. Es nimmt jedes Jahr zu. Aufgrund des Preises können wir von Eid al-Adha bis Eid al-Adha rotes Fleisch essen. Heute habe ich mich für Hähnchenschnitzel entschieden. Das Huhn, das ich gekauft habe, kostete 220-230 Lira pro Kilo. Also kauften wir 250 Lira und kamen mit meinen Kindern hierher. Ich weiß nicht, ob die Preise noch etwas sinken können. In den Sommermonaten kann es sogar noch höher ansteigen. Auch die Preise für rotes Fleisch sind recht hoch. An Fleisch kommen wir sowieso nie heran. Wir kommen mit Hühnchen zurecht.“ sagte.

Nachrichtenquelle: Demirören News Agency (DHA)

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