Ibrahim Yumaklı: Ezine-Käse ist unsere erste Käsesorte, die von der EU eine geografische Angabe erhalten hat.
Der Minister für Land- und Forstwirtschaft İbrahim Yumaklı veröffentlichte auf seinem Social-Media-Konto eine Erklärung und informierte über ein Werk, das eine neue geografische Angabe der EU erhalten hat.
In seiner Botschaft erklärte Yumaklı, dass der in Çanakkale einzigartige Ezine-Käse die erste Sorte in der Türkei sei, die von der Europäischen Union (EU) eine geografische Angabe erhalten habe.
Ezine-Käse erhielt erstmals 2007 in der Türkei eine geografische Angabe; Mit der Verleihung des EU-Zeichens hat es seinen Ruhm nun auch nach Europa getragen.
Die Käsesorte wird durch Mischen der Milch von Schafen, Ziegen und Kühen gewonnen, die in der Region Çanakkale wachsen.
„Die Zahl unserer geographisch ausgewiesenen Werke stieg auf 18“
Die Erklärung von Minister Yumaklı zu dem Lebensmittelprodukt, das eine geografische Angabe erhält, lautet wie folgt:
Während unser Ezine-Käse die erste Käsesorte war, die von der EU eine geografische Angabe erhielt, stieg die Anzahl unserer geografisch gekennzeichneten Produkte auf 18.
„In unserem Land werden die besten Käsesorten der Welt hergestellt“
Viele der weltweit hochwertigsten Käsesorten werden in unserer Region hergestellt. Wir stellen der Welt diese einzigartigen Geschmacksrichtungen vor. Ich glaube, dass die EU-Registrierung der geografischen Angabe unseres Ezine-Käses als Ergebnis der Arbeit sowohl unseres Ministeriums als auch unserer Interesseninstitutionen seinen Wert steigern und zu Markenprozessen auf internationaler Ebene beitragen wird. Diese Registrierung hat einen anderen Wert, da unser Ezine-Käse die erste Käsesorte ist, die von der EU eine geografische Angabe erhalten hat.
Minister Yumaklı wünschte, dass die geografische Angabe unserem Land und der Käseproduktionsregion zugute kommen würde.
Çanakkales zweites geografisch gekennzeichnetes Produkt nach Bayramiç Beyazı.
Nach Angaben des Ministeriums gilt Ezine-Käse, das 18. von der EU registrierte geografisch gekennzeichnete Produkt der Türkei und nach Bayramiç Beyazı das zweite von Çanakkale, als Lebensmittel mit hohem Nährwert.
Ezine-Käse, der am 10. April 2007 als geografische Angabe in der Türkei registriert wurde, wird in den Bezirken Ezine, Bayramiç und Ayvacık in Çanakkale, Şerbetli, Etili, Ahlatlıburun, Küçüklü, Alibeyköy und Söğütalan in den Dörfern Çan sowie Karacaören, Kurşunlu, Şerbetli-Dörfer im Bezirk Merkez. Es wird aus Milch von Schafen, Ziegen und Kühen hergestellt, die sich von der natürlichen Vegetation und den Wasserressourcen der Dörfer Kirazlı und Kirazlı ernähren.
Ezine-Käse wird mit Vollfett in verschiedenen Größen und Dosenarten hergestellt, indem je nach Jahreszeit mindestens 40 Prozent Ziegenmilch, 35–45 Prozent Schafsmilch und höchstens 25 Prozent Kuhmilch gemischt werden.
Der Käse hat eine hellgelbe bis weiße Farbe, eine mittlere Härte und eine nicht spröde Struktur und weist wenige Poren mit kleinem Durchmesser auf.
Ezine-Käse ist aufgrund des Milchfetts cremig und weist aufgrund des angewandten thermischen Prozesses Aromen von „gebackener Milch“ auf.
3 Werke warten auf das EU-Zeichen
Für die Registrierung geografischer Angaben in der EU wurden Safranbolu-Safran, Araban-Knoblauch und Aydın Memecik-Olivenöl im EU-Amtsblatt veröffentlicht und werden voraussichtlich am Ende der dreimonatigen Einspruchsfrist registriert.
Produkte, die eine EU-Registrierung beantragen
Die 42 Werke, die auf einen Antrag auf Registrierung einer geografischen Angabe in der EU warten, sind wie folgt aufgeführt:
Afyonkarahisar Pastrami und Wurst, Gaziantep-Erdnüsse, Lahmacun und Erdnusspaste, Kayseri-Ravioli, Pastrami und Wurst, İnegöl-Fleischbällchen, Tonya-Butter, Bursa-Kastanienbonbons, Amasya-Blütenokra, Bursa-Schwarzfeige, kernlose Manisa-Sultani-Trauben, Kilis-Olivenöl, İpsala-Reis, Aydın Memecik Olive, Manisa Mesir Paste, Hüyük Erdbeere, Isparta Rosenöl, Silifke Joghurt, Osmaniye Erdnuss, Adana Rübe, Urla Mastix Artischocke, Blacksmith Jujube, Bingöl Honig, Rize Tee, Sinop Kastanienhonig, Bursa Pfirsich, Tarsus Sarıulak Olive, Erzurum Wasser Gebäck, Melli-Feige, Kahramanmaraş-Brötchen, Hopa-Sardellenbrot, Gaziantep-Terebinthenkaffee, Kırkağaç-Melone, Milas Çekişke-Oliven, Hatay-Kaytaz-Gebäck, Aydın-Pinienkerne, Söke-Baumwolle, Şanlıurfa-Leinsamen-Pistazien und Fethiye-Felsenfeige.
Nachrichtenquelle: Anadolu Agency (AA)
Ensonhaber
