Ist gefrorener Fisch gesund? Worauf sollten wir beim Kauf von Tiefkühlfisch achten? Experten erklärten, was diesbezüglich zu tun ist.
Fatmagül Öztürk, Spezialistin für Ernährung und Diätetik, sagte, dass gefrorene Wasserartefakte, die zu den Speichersystemen gehören, die entwickelt wurden, um sicherzustellen, dass Lebensmittel lange haltbar sind und den Verbraucher zu jeder Jahreszeit erreichen, und um Verluste zu vermeiden, eine wertvolle Alternative zu Lebensmitteln darstellen. unterstrichen Das.
Gefrorener Fisch muss in der Kühlkette transportiert werden
In unserem Land, das auf drei Seiten von Meeren umgeben ist, werden Wasserartefakte während der Angelsaison meist frisch verzehrt. Auch gefrorene Fischwerke, die als beste Alternative zum Fischverzehr in allen vier Jahreszeiten zum Verkauf angeboten werden, fallen durch ihre Zugänglichkeit und ihren Glauben auf. Fatmagül Öztürk, Spezialistin für Ernährung und Diätetik, sagte, dass Fische und andere aquatische Artefakte im frischen Zustand mit Kühlkettenfahrzeugen transportiert und konserviert werden sollten, und erklärte, was beim Kauf von gefrorenen Fischartefakten zu beachten sei. Öztürk: „Beim Kauf von gefrorenem Fisch oder anderen Artefakten sollte unbedingt auf das Verfallsdatum geachtet werden. Beim Kauf gefrorener Artefakte auf dem Markt ist darauf zu achten, dass die Artefakte in einer geeigneten Umgebung zum Verkauf angeboten werden und nicht auftauen. Wie alle Tiefkühlkost müssen wir sie zuletzt kaufen, wenn wir den Markt verlassen, damit es dabei nicht zu einem zufälligen Auftauen kommt. Da wir es tagsüber nicht verzehren, sollte es in speziellen Tragetaschen transportiert werden. Wir sollten gefrorenen Fisch nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Bei Nichtbeachtung dieser Regeln kann es zu einer Lebensmittelvergiftung kommen. Wenn wir einige Tricks beachten, kann man gefrorenen Fisch problemlos verzehren.“
Ernährungs- und Diätetikerin Fatmagül ÖztürkGibt es einen Verlust an Nährstoffqualität bei gefrorenen Artefakten?
Mit der Feststellung, dass die Nährstoffgehalte von frischem Fisch und gefrorenen Fischprodukten einander ähnlich sind, Öztürk: „Viele Studien haben bisher gezeigt, dass viele der getesteten verarbeiteten Fischartefakte von guter Qualität sind“, sagte er. Öztürk führte seine Worte wie folgt fort: „Wenn wir Tiefkühlkost im Hinblick auf den Verlust der Nährwertqualität vergleichen, sind sie sicherer und gesünder.“ Diese Ergebnisse zeigen die Kontinuität sorgfältiger Überwachungsstudien zur Gewährleistung der Sicherheit in Wasserwerken. Angesichts des Beitrags von Fisch zur Ernährung sollte die Lagerung von gefrorenem Fisch stärker in unser Leben eingeführt werden, um einen weit verbreiteten Verzehr sicherzustellen. Der Anteil von Tiefkühlprodukten am Fischkonsum ist zu allen Jahreszeiten hoch. Auch die Umwandlung von Fisch in Definitionen, die jeden Geschmack ansprechen, wird zur Steigerung des Konsums beitragen. Es ist sehr wichtig, dass wir den saisonalen Verzehr verhindern und immer Fisch auf unseren Tisch bringen und dass wir uns nicht von dieser gesunden und leicht verdaulichen Proteinquelle fernhalten“ (BSHA – Science and Health News Agency)
Nachrichtenagentur für Wissenschaft und Gesundheit
