In der Torbalı-Ebene, einem der Tomatenproduktionszentren für Trocknung und Tomatenmark in der Ägäisregion, reiften die Pflanzen aufgrund des sehr heißen Wetters schnell.
Der Ernteprozess der auf rund 40.000 Hektar Land im Bezirk angebauten Feldfrüchte hat ebenfalls begonnen.
Der Sammel- und Trocknungsprozess wurde beschleunigt, um zu verhindern, dass das Produkt am Griff verdirbt.
Ziel ist es, die Ernte früher als üblich abzuschließen, um Schäden an den Betrieben in der Region zu vermeiden.
Der Großteil der Produkte wird für den Export vorbereitet.
Tomaten werden geschnitten und auf weiße Laken gelegt
Tomaten, die von Landarbeitern, die bei Sonnenaufgang auf die Felder kommen, gesammelt werden, werden geschnitten und zum Trocknen auf weißen Laken ausgelegt.
Schwefel- oder Salzzubereitung
Die Produkte werden je nach Kundenwunsch mit Schwefel oder Salz zubereitet.
Sie wird in der ersten Augusthälfte zusammentreten, ohne den September abzuwarten.
Der Sammel- und Trocknungsprozess, der normalerweise bis September dauert, soll aufgrund der großen Hitze in der ersten Augusthälfte dieses Jahres abgeschlossen sein.
Der Export erfolgt in mehr als 60 Länder
Ziel ist es, in diesem Jahr 400.000 Tonnen Tomaten im Bezirk zu produzieren und die getrockneten Produkte in mehr als 60 Länder, insbesondere in die USA und nach Europa, zu exportieren.
„Wärme hat beim Trocknen einen großen Vorteil“
Abdulvahap Olgun, Vorstandsvorsitzender der Handelskammer von Torbalı, sagte dem AA-Korrespondenten, dass 80 Prozent der im Bezirk produzierten Tomaten für Tomatenmark und 20 Prozent zum Trocknen verwendet werden.
Die Temperatur wirkte sich auf die Tomaten auf dem Feld aus
Olgun betonte, dass die Temperatur, die in diesem Zeitraum über den saisonalen Normen liegt, auch Auswirkungen auf die Tomaten auf dem Feld habe:
Die Tomaten auf dem Feld dürfen nicht schmelzen, die Hitze macht das Produkt plötzlich schnell fertig, wir müssen es einsammeln. Aus diesem Grund haben sich auch die Inkassoprozesse vor Ort beschleunigt. Normalerweise wird dieser Prozess im Juli und August durchgeführt, aber aufgrund der Hitze gehe ich davon aus, dass der Zeitraum in der zweiten Augustwoche abgeschlossen sein wird. Bei der Trocknung hat Wärme einen großen Vorteil. Tomaten, die in 7 Tagen trocknen sollten, begannen in 5 Tagen zu trocknen, aber es ist eine sehr schwierige Umgebung für unsere Mitarbeiter. Es herrscht eine Temperatur von 45 Grad, bei weißen Bezügen steigt diese noch weiter an.
Die Hitze hat keinen Einfluss auf die Qualität der Arbeit
Olgun gab außerdem an, dass das heiße Wetter keinen negativen Einfluss auf die Produktqualität hatte und dass man auf eine gute Erntezeit hoffe.
„Wir sind mit der Qualität des Produktes zufrieden“
Ensonhaber
