Änderungen der Menüpreise in Restaurants und Cafés sind nicht mehr nachvollziehbar.
Das Problem der hohen Inflation hat in den letzten Jahren die Kosten für Essen und Trinken außer Haus erhöht.
In dieser Zeit, als die Lebensmittelinflation 70 Prozent überstieg, versuchten die Restaurants aufgrund steigender Kosten, ihre Menüs anzupassen.
Während öffentliche Boykottdiskussionen gegen unkontrollierte Preiserhöhungen in Lebensmittel- und Getränkebetrieben andauern, suchen Abteilungsvertreter nach einer Möglichkeit, zu verhindern, dass sich Kostensteigerungen direkt in den Preisen niederschlagen.
Der Geschäftsinhaber erläuterte die Probleme
In einer Erklärung gegenüber NOW TV erläuterte Restaurantleiter Demet Coşkun die Probleme in der Branche.
„Der monatliche Verbrauch des Restaurants beträgt 1 Million TL“
Coşkun gab an, dass jeder Betreiber derzeit Schwierigkeiten mit der Miete habe, und sagte, dass die monatlichen Ausgaben des Restaurants 1 Million Lira belaufen, darunter 500.000 Mieten.
„Wir werden jeden Tag negativ“
Coşkun erklärte, dass nichts so sei, wie es scheine, und erklärte, dass es den Unternehmen von Tag zu Tag schlechter gehe.
„Wir mussten Personal entlassen“
Coşkun gab an, dass sie im letzten Monat 10 Mitarbeiter entlassen mussten. „Wir mussten uns mit Bedauern von unseren Mitarbeitern trennen.“sagte.
„Es gab Zeiten, da habe ich mein Auto verkauft, um den Laden zu sanieren.“
Der Geschäftsinhaber Demet Coşkun verwendete die folgenden Ausdrücke über die Ereignisse in der Episode:
Aufgrund der Preiserhöhung können wir uns nichts mehr leisten. Wir können mit allem, was Metzger und Gemüsehändler betrifft, so nicht mehr Schritt halten, dass wir Käse von der Speisekarte gestrichen haben und keinen Käse mehr servieren können. Wir haben rotes Fleisch mittlerweile aus unseren Fit-Speisekarten gestrichen, da wir es nicht servieren können. Wir haben einen Gutschein-Menüpreis zwischen 1200 und 1500 TL. Wenn das so weitergeht, können wir den Kunden nichts anbieten. Es gab sogar Zeiten, in denen ich mein Auto verkaufte, um den Laden zu sanieren. Während der Pandemie hat unser Geschäft geschlossen, wir haben unsere Fahrzeuge verkauft und unsere Schulden bezahlt. Gerade als wir dachten, wir würden nach der Pandemie sammeln, haben uns diese Preise jetzt getroffen.
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