Frühstück, Mittag- und Abendessen werden für die Pilger in der Mekka-Küche der Präsidentschaft für religiöse Angelegenheiten zubereitet.
In Mecca Kitchen, wo täglich Mahlzeiten für 30.000 Menschen zubereitet werden, werden die Mahlzeiten in 20 Öfen, 16 Dampfkesseln und 18 Öfen zubereitet.
Wird an Hotels verteilt
Von türkischen Köchen und Ernährungsberatern zubereitete Menüs werden an die Hotels verteilt, wo die Pilger sie über warme und kalte Vertriebsketten weitergeben.
Zusätzlich zu zwei Mahlzeiten werden auch Rationen an Pilger verteilt, die von der halboffenen Speisekarte profitieren.
In der Küche, in der die Lebensmittelkontrolle mit großer Präzision durchgeführt wird, werden die Mahlzeiten von preisgekrönten Köchen zubereitet, die Chefköche öffentlicher Einrichtungen in der Türkei sind.
Erbaş übernahm den Kessel und half beim Reis.
Ali Erbaş, Präsident für religiöse Angelegenheiten, besuchte Mecca Cuisine und erhielt von den Behörden Informationen über die Arbeit.
Erbaş, der sich mit dem Personal in der Küche unterhielt, Informationen erhielt und Anweisungen über den Prozess von der Produktionsphase bis zur Verteilung der Mahlzeiten gab, übernahm den Kessel und half bei der Herstellung des für die Pilger zubereiteten Reises.
In seiner Erklärung vor Journalisten im Anschluss an seinen Besuch erklärte Erbaş, dass bei der Zubereitung der Mahlzeiten in der Küche, in der mehr als 200 Mitarbeiter, davon 65 Köche, arbeiteten, größte Aufmerksamkeit auf Hygienevorschriften geachtet wurde.
„Wir bringen unsere Köche aus der Türkei“
Wir legen großen Wert auf die Gastronomie, insbesondere im Hinblick auf die Hygiene. Wir bieten unseren Pilgern Gerichte an, die unserer Esskultur entsprechen. Wir bringen unsere Köche auch aus der Türkei mit. In dieser Küche bereiten wir täglich Mahlzeiten für 30.000 Menschen zu. Wir werden diese Bemühungen bis zum Ende der Hadsch-Saison fortsetzen.
Nachrichtenquelle: Anadolu Agency (AA)
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