Eid al-Adha, der heilige Feiertag der islamischen Welt, ist da. Muslime werden ihre Tiere auf dem Weg Allahs opfern und ihre Gebete verrichten.
Es stellt sich die Frage, welches Fleisch von welchem Teil des Tieres zu welchem Zweck verwendet werden soll.
Wir haben die Kälberkarte erstellt, um Ihre Fragen zu beantworten, welches Fleisch von welchem Teil der Opfertiere stammt.
Dana-Karte
Der Halsbereich des Kalbes wird für Hackfleischsorten, Sauté und Steinspiesse verwendet.
Ribeye-Steak: Der knöcherne Bereich trennte sich von der Brustverbindung. Steak wird bei der Herstellung von Müllspießen verwendet.
Doppelte Datei: Der Hinterteil des Tieres. Es wird in Steak-, Grill- und Pfannengerichten verwendet.
Sokum:Der obere Teil des Schwanzes des Tieres: Er wird bei der Herstellung von Topfgerichten, Kebabs und Steaks verwendet.
Filet: Es handelt sich um Beinfleisch, dessen Fransen und Dochte gereinigt sind. Steak erster Qualität. Es wird in der Pfanne oder auf dem Grill gegart.
Pencheta: Bauchhöhle des Tieres. Hackfleisch, Brühe, Gulaschspieß und Braten werden zubereitet.
Ei: Fleisch in Eiform, das bis zur Hüfte des Tieres reicht. Der Braten wird zubereitet.
Bruststück: Die Brust des Tieres. Hackfleisch und Fleischwürfel zubereiten.
Spaten: Der Teil des Tieres, der sich am meisten bewegt. Das gewürfelte Fleisch wird zubereitet…
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