Prof. DR. Yavuz Yörükoğlu berichtete in seiner Sendung auf dem nach ihm benannten Youtube-Kanal über den Beitrag von Brokkoli zu unserer Gesundheit.
Prof. drückt in dem Video aus, dass Brokkoli ein anderes Gemüse sei. DR. Yavuz Yörükoğlu sagte: „Entweder man liebt es oder man hasst es. Der Grund für diejenigen, die es nicht mögen, ist, dass es beim Kochen unangenehm riecht. Brokkoli; Es handelt sich um ein Gemüse aus der Familie der Brassicaceae. Andere Mitglieder dieser Familie; Blumenkohl, Kohl, Rosenkohl, Senf, Pak Choi, Radieschen und Rucola. Der Grund dafür, dass dieses Gemüse beim Kochen unangenehm riecht, sind die darin enthaltenen Schwefelverbindungen. Es heißt Glucosinolat und Isothiocyanat. Diese Verbindungen sind auch für die wunderbaren Vorteile von Brokkoli verantwortlich. Es gibt zwei der wertvollsten Aspekte, die die wunderbaren Vorteile von Brokkoli ausmachen. Das erste davon ist Sulforaphan und das zweite ist Indol-3-Carbinol. Das gemeinsame Merkmal dieser Stoffe ist, dass sie sehr stark krebshemmend wirken. Insbesondere Sulforaphan ist das stärkste natürliche Antikarzinogen, das in der Natur bekannt ist.“ genannt.
Herrscher über Gemüsebrokkoli
Über die Eigenschaften, die Brokkoli zum Herrscher unter den Gemüsesorten machen, spricht Prof. DR. Yavuz Yörükoğlu: „Es ist sehr reich an Vitamin A, B, C und K. Es ist sehr reich an Kalium. Es ist reich an Mineralien wie Kalzium, Eisen, Magnesium und Phosphor. Es ist sehr reich an Ballaststoffen. Es ist kalorienarm. 100 Gramm sind nur 34 Kalorien. Es ist reich an Proteinen. In 100 Gramm sind 3 Gramm Protein enthalten. Es ist sehr reich an Antioxidantien. Wie wir gerade erwähnt haben, hat es starke antikarzinogene Eigenschaften.“ er sagte.
Prof. DR. Yavuz YorukogluProf. DR. Yavuz Yörükoğlu: „Die Fasern von Brokkoli sind sehr wichtig“
In Bezug auf die Auswirkungen und Vorteile von Brokkoli auf unsere Gesundheit sagte Prof. DR. Yavuz Yörükoğlu sagte: „Brokkoli schafft Volumen, indem er dank der darin enthaltenen Ballaststoffe dem Darm Wasser entzieht. Dieses Volumen regt den Stuhlgang an und schützt so vor Verstopfung und kann diese sogar behandeln. Auch hier sind diese Ballaststoffe die einzige Nahrung für die bereits erwähnten nützlichen probiotischen Bakterien in unserem Darm. Wenn wir uns gut um diese Bakterien kümmern, indem wir reichlich Ballaststoffe essen, liefern sie uns wiederum sehr nützliche Elemente und sehr wertvolle Gesundheitseigenschaften. Es hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und auszugleichen. Es hilft, den Zuckerspiegel zu senken und auszugleichen. Es hilft, das Immunsystem zu stärken. Es nährt und stärkt unsere Darmwände und schützt so vor vielen Darmerkrankungen und sogar Darmkrebs.“
Brokkoli ist ein wertvoller Trumpf im Kampf gegen Fettleibigkeit
Prof. erinnert daran, dass Brokkoli ein sehr wertvoller Trumpf im Kampf gegen Fettleibigkeit ist. DR. Yörükoğlu sagte: „Es ist bekannt, dass neben seinen cholesterin- und zuckerausgleichenden Eigenschaften dank seiner Ballaststoffe einige Elemente im Brokkoli die Ansammlung von Fetten im Fettgewebe beeinträchtigen.“ Es gibt sogar wertvolle wissenschaftliche Beweise dafür, dass es fettverbrennende Eigenschaften hat. Brokkoli und ähnliche Gemüsesorten sind auch sehr wertvolle Waffen im Kampf gegen Diabetes, also Typ-2-Diabetes. Die wertvollsten Risikofaktoren für die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind Diabetes, hoher Cholesterinspiegel und Blutdruck. Wer Gewichtsprobleme hat, wer Zucker- und Cholesterinprobleme hat und was noch wichtiger ist, jeder, der auf seine Gesundheit achtet, sollte Brokkoli zur Krönung seines Tisches machen.“ genannt. (BSHA – Nachrichtenagentur für Wissenschaft und Gesundheit)
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