Unter Gastronomietourismus versteht man eine Reiseform zur Erkundung der Esskultur, der lokalen Gerichte, Getränke und Produktionsmethoden einer Region oder eines Landes.
Türkiye, das seine Tourismuseinnahmen jedes Jahr steigert, gilt als eines der führenden Länder in diesem Bereich.
LOKALER LEBENSMITTELHIMMEL
Während festgestellt wird, dass die Türkei über mehr als 2.200 lokale Lebensmittel und Getränke verfügt, zählen Städte wie Gaziantep, Adana, Hatay und Izmir zu den wertvollen Gastronomiezentren des Landes.
Während Anstrengungen unternommen werden, den Gastronomietourismus im Land zu entwickeln und diesen Tourismus auf 12 Monate auszudehnen, werden Schulungen in 41 verschiedenen Essens-, Koch- und Konditoreikursen angeboten, davon 16 in Istanbul.
Dem Bericht zufolge gibt es in der Türkei zwar 34 Gastronomiemuseen zur Förderung lokaler Werke, im ganzen Land werden jedoch mehr als 360 Gastronomiefestivals organisiert.
Zur Entwicklung des Gastronomietourismus wurden auch Veranstaltungen zur Förderung der türkischen Esskultur in Ländern wie den USA, China, Russland, Spanien und Kanada durchgeführt.
Das Ziel sind 25 Milliarden Dollar
Laut der Tourismusstatistik des türkischen Statistikinstituts wurden 20 Prozent der Tourismuseinnahmen, die im ersten Halbjahr 23 Milliarden 660 Millionen 318 Tausend Dollar betrugen, in der Kategorie Lebensmittel und Getränke erzielt.
Die in dieser Kategorie im ersten Halbjahr erzielten Einnahmen beliefen sich auf 4 Milliarden 738 Millionen 580 Tausend Dollar.
Im gesamten letzten Jahr wurden in der Kategorie Lebensmittel und Getränke 10 Milliarden 916 Millionen 145.000 Dollar Umsatz erwirtschaftet. Diese Informationen zeigen, welches Einnahmepotenzial sich im Bereich Gastronomietourismus erzielen lässt.
„GASTRONOMIE-TOURISMUS HAT GROSSES POTENZIAL“
Gürkan Boztepe, Präsident des Gastronomie-Tourismus-Verbandes, bewertete die Entwicklung des Gastronomie-Tourismus in der Türkei und erklärte, dass der Gastronomie-Tourismus insbesondere in den letzten Jahren begonnen habe, einen wichtigen Platz in der allgemeinen Tourismusstrategie der Türkei einzunehmen.
der Türkei „60 Millionen Touristen, 60 Milliarden Dollar Einkommen“Boztepe betonte, dass die Gastronomie zu diesem Zweck ein großes Potenzial habe, und sagte, dass Gaziantep von der UNESCO in die Liste aufgenommen wurde. „Stadt der Gastronomie“Er sagte, dass die Anerkennung als Unternehmen das Wachstumspotenzial in diesem Bereich weiter erhöhe.
Boztepe erklärte, dass die Einnahmen aus dem Gastronomietourismus jedes Jahr steigen. „Die Einnahmen aus dem Gastronomietourismus stiegen von 5,1 Milliarden Dollar im Jahr 2021 auf 15 Milliarden Dollar im vergangenen Jahr. Unser Ziel für den Gastronomietourismus bis Ende des Jahres soll bei 18 Milliarden Dollar liegen, für 2025 sollen es 25 Milliarden Dollar sein. Die reiche kulinarische Kultur des Landes spielt eine wichtige Rolle bei der Erreichung dieses Ziels.“ „Es könnte ein Werkzeug sein.“hat seine Einschätzung abgegeben.
„GASTRONOMIE-STÄDTE SOLLTEN AUF INTERNATIONALER EBENE AKTIVER GEFÖRDERT WERDEN“
Boztepe erklärte, dass die nachhaltige Tourismuspolitik ausgeweitet werden sollte, um im Bereich des Gastronomietourismus mit Ländern mit grundlegenden kulinarischen Traditionen auf der ganzen Welt konkurrieren zu können:
Gastronomiestädte sollten auf internationaler Ebene stärker gefördert werden. Türkiye ist auf dem Weg, ein Global Player im Bereich Gastronomietourismus zu werden. Türkiye muss mit Ländern mit tiefen kulinarischen Traditionen wie Italien, Frankreich und Spanien konkurrieren, die führend im Gastronomietourismus sind. Türkiye sticht in diesem Rennen als starker Kandidat hervor, insbesondere aufgrund seiner Durchbrüche im Bereich der Gastronomie in den letzten Jahren und seiner von der UNESCO anerkannten Gastronomiestädte.
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