Aromatische Kräuter, die Ihrem Essen mehr Geschmack verleihen, haben enorme Vorteile. Sie verbessern den Geschmack von Lebensmitteln, ohne Kalorien hinzuzufügen, und sind gesundheitlich unbedenklich. Darüber hinaus sind sie sehr hilfreich, um die Menge an Gemüse und Obst, die täglich verzehrt werden sollte, zu erhöhen und die Menge an Salz, Zucker und Fett zu reduzieren.
Aromatische Kräuter enthalten mehrere Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen. Freie Radikale, die im Körper im Übermaß vorhanden sind, lassen die Zellen schneller altern und lösen Krankheiten wie Krebs aus.
Aromatische Kräuter sind kalorienarm. 100 Gramm Kräuter enthalten nicht mehr als 15 bis 30 Kalorien, was bedeutet, dass sie keine Waage in der Kraftstabilität haben. Zusätzlich helfen sie, die Salzneigung zu begrenzen. Aromatische Kräuter sind reich an Chlorophyll. Dieser antioxidative Aspekt ist wichtig, um die schädlichen Auswirkungen freier Radikale zu bekämpfen, die Herzkrankheiten und Krebs verursachen.
Aromatische Kräuter liefern Vitamin K, das für eine gesunde Blutgerinnung unerlässlich ist. Es hilft auch, Kalzium an die Knochen zu binden.
Hier sind 10 aromatische Kräuter, die leicht auf dem Markt zu finden sind, besonders lecker und gut für Ihre Gesundheit sind.
Petersilie
Petersilie ist ein weit verbreitetes Küchenkraut. Es ist sowohl Beilage als auch Gewürz und wird sowohl roh als auch gekocht gegessen.
Der Gehalt an Vitamin A und C ist höher, wenn die Pflanze frisch verzehrt wird. Die Wurzel, der Stängel und die Blätter der Petersilie sind essbar. Die Wurzel wirkt harntreibend, die Blätter haben anregende und schmerzlindernde Eigenschaften.
Koriander
Korianderblätter werden als Gewürzkräuter verwendet, gemahlene Samen als Gewürz. Die gezackte Form ihrer Blätter ist ein Beispiel für Petersilie.
Die Pflanze hat viele medizinische Eigenschaften, die seit der Antike bekannt sind. Koriander wird zur Behandlung von Verdauungsstörungen eingesetzt. Es ist bekannt, dass es analgetische Wirkungen hat, wenn es in großen Mengen konsumiert wird. Seine Blätter sind reich an Vitamin K.
Basilikum
Basilikum ist auch eines der aromatischen Kräuter mit vielen Vorteilen. Die Blätter passen oft gut zu rohem Gemüse wie Tomaten, Zucchini oder Salaten. Es bereichert auch die Gerichte.
Es ist ein sehr geeignetes Werkzeug in verschiedenen Saucen sowie in Gerichten. Basilikum ist bekannt für seine karminativen, krampflösenden und beruhigenden Eigenschaften. Gleichzeitig hilft es gegen Mundgeruch.
Es ist reich an Eisen und den Vitaminen A, C und K. Dank der enthaltenen Polyphenole ist es ein starkes Antioxidans.
Fenchel
Fenchel, der in der Küche weit verbreitet ist, schmeckt nach Anis. Alle Pflanzenteile können gekocht werden.
Es kann roh, in Salaten oder gekocht in Mahlzeiten gegessen werden. Seine seit Jahrhunderten bekannten therapeutischen Eigenschaften sind vor allem verdauungsfördernd, schleimlösend und krampflösend.
Minze
Es erleichtert die Verdauung, hat analgetische Eigenschaften und hat antiseptische Eigenschaften. Pfefferminze hat dank ihrer hohen Polyphenolkonzentration auch eine starke antioxidative Wirkung.
Es ist mit seiner erfrischenden Wirkung in vielen Zahnfleisch, Lutschtabletten oder Zahnpasten enthalten. Es wird für die Bedürfnisse der Medizin und Aromatherapie angebaut und ist mit Minze beladen.
Thymian
Thymian ist ein stark aromatisches Kraut in Bezug auf ätherisches Öl. Es gibt mehr als 300 Arten. Es wird seit Jahrhunderten als Nahrung und auch wegen seiner medizinischen Eigenschaften verwendet.
Es ist ein Antiseptikum mit zahlreichen Eigenschaften, die aktiv gegen Atemwegsinfektionen kämpfen. Es stärkt und reinigt das Immunsystem, stärkt die Leberfunktion.
Der aus seinen Blüten gewonnene, immer seltener werdende Honig gilt als Naturheilmittel mit wunderbaren therapeutischen Eigenschaften.
Schnittlauch
Schnittlauch ist ein aromatisches Kraut, dessen Blätter und Stängel als Gewürz verwendet werden. Es kann roh in Salaten gegessen und in bestimmten Definitionen wie Saucen oder Omeletts verwendet werden.
Schnittlauch ist reich an Vitamin C, B2 und K, Kalzium, Natrium und Eisen und hat gleichzeitig eine starke antioxidative Wirkung. Weihrauch ist eines der größten Hilfsmittel bei der Verdauung.
Rosmarin
Rosmarin wächst wild in trockenen und felsigen Sträuchern, hauptsächlich im mediterranen Klima. Die Pflanze wird vorzugsweise frisch verwendet, aber auch getrocknete Blüten können den Beschreibungen hinzugefügt werden.
Es wird auch zum Anreichern von Fleischgerichten, Suppen oder Saucen verwendet. Rosmarin ist süß und enthält mehrere wirksame antimykotische, antibakterielle und antioxidative Eigenschaften. Es wird seit Jahrhunderten auch in der Parfümerie verwendet.
Salbei
Sie gilt seit der Antike als eine der wirksamsten Heilpflanzen. Durch seine antiseptische und antibakterielle Wirkung sind Krankheiten weit weg.
Es wird ausgiebig in der Kräutermedizin verwendet und hat auch Einzug in die Küche gehalten. Mit seinem leicht bitteren Geschmack verleiht es einen besonders für Geflügelgerichte geeigneten Geschmack.
Salbei ist reich an Antioxidantien und hilft der Verdauung.
Majoran
Majoran ist eine dem Thymian nahestehende Gattung. Seine Blätter, frisch oder getrocknet, werden verwendet, um viele Definitionen zu bereichern.
Es wird empfohlen, es am Ende des Garvorgangs hinzuzufügen, um seine Aroma- und Geschmackseigenschaften zu bewahren. Sein Geschmack ähnelt dem Geschmack von Thymian. Das in der Kräutermedizin verwendete ätherische Öl hat eine antiseptische Wirkung.
Majoran wird auch als Tee bei Schlafstörungen, Gelenkschmerzen und Angstzuständen eingesetzt.
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