Türkiye redete tagelang über die Identität der Fleischbällchenkette, die Schweinefleisch an die Bürger verfüttert.
Köfteci Yusuf, der nach Bekanntwerden der Berichte in den Mittelpunkt der Reaktionen geriet, brach schließlich sein Schweigen und gab eine Erklärung ab.
Die berühmte Fleischbällchenkette, die auf der vom Ministerium für Land- und Forstwirtschaft geteilten Liste der anstößigen Produkte stand und bei der festgestellt wurde, dass ihre Produkte Schweinefleisch enthalten, wies die Vorwürfe zurück und gab dem Ministerium die Schuld.
ERKLÄRUNG DES MINISTERIUMS: ES WURDE BESTÄTIGT, DASS SCHWEINEFLEISCH VERWENDET WURDE
Im Anschluss an diese Entwicklungen kam eine Stellungnahme des Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft.
In der Ankündigung auf der Website des Ministeriums wurde bekannt gegeben, dass im Geschäft von Köfteci Yusuf im Bezirk Bursa Yenişehir Schweinefleisch in Fleischbällchen und Dönerkebabs entdeckt wurde.
VON KÖFTECİ YUSUF WURDE EINE ERKLÄRUNG ERHALTEN
Die folgenden Worte wurden in der Erklärung von Köfteci Yusuf verwendet, der zuvor die Behauptungen über Schweinefleisch bestritten hatte:
In unseren Produkten wurde nie Schweinefleisch verwendet. Am 15.02.2024 wird zwischen 11:25 und 11:40 Uhr eine 400-Gramm-Probe gekochten Dönerkebabs aus einer unserer Filialen in Ankara Çankayada entnommen. Das Analyseergebnis wird am 27.02.2024 verfügbar sein. Am 29.02.2024 werden zwischen 14:40 und 15:00 Uhr 300 Gramm gekochte Fleischbällchenproben aus einer unserer Filialen in Ankara Etimesgut entnommen. Das Analyseergebnis erscheint am 07.03.2024.
Bei beiden Verfahren werden weder vom rohen noch vom gekochten Werkstück Zeugenproben entnommen. Sie könnten auch eine Zeugenprobe vom Rohwerk nehmen. Denn der Gentest liefert das gleiche Ergebnis, egal ob roh oder gekocht.
Sie hätten uns eine Zeugenprobe des rohen Artefakts hinterlassen können. Weil wir in einem einzigen Zentrum produzieren. Diese Werke wurden nicht in den identifizierten Branchen hergestellt. Wenn es etwas Negatives gäbe, würden alle unsere Werke kontaminiert und ähnliche Pannen würden in allen unseren 280 Filialen auftreten.
Diese negativen Testergebnisse hätten gemäß dem üblichen Verfahren schnellstmöglich der Zweigstelle gemeldet werden müssen, in der der Nachweis erfolgte. Über die Ergebnisse der ersten Analyse werden wir am 18.03.2024 informiert. Wenn im Vergleich zum Team im gewöhnlichen Ministeriumsbetrieb ein negatives Ergebnis festgestellt wird, wird das Ergebnis sofort dem Arbeitsplatz mitgeteilt, an dem das Negativ festgestellt wurde. Entgegen dieser Praxis erfolgte die Meldung jedoch nach langer Zeit an unsere Zentrale und nicht an die Zweigstelle. Wäre eine direkte Meldung auf diese Weise erfolgt, würden alle unsere Prozesse, insbesondere unsere Kameraaufzeichnungen (von der Anlieferung des Schlachtkörperfleisches über die Produktionsphase, von der Produktionsphase bis zum Versandprozess und schließlich bis zum Verkauf des Produkts usw.) erfasst zum Zeitpunkt der Probenahme) überprüft worden wäre und somit eine vollständige Rückverfolgbarkeit der entnommenen Probe gewährleistet wäre.
Da uns jedoch methodenuntypisch negative Ergebnisse erst sehr spät gemeldet werden, können wir diese Rückverfolgbarkeit nicht im erforderlichen Umfang gewährleisten. Da die transparenteste und akzeptable Ebene dieser Rückverfolgbarkeit die Untersuchung der Kameraaufzeichnungen wäre, war es uns tatsächlich nicht möglich, auf die Kameraaufzeichnungen der von uns erwähnten Prozesse der in die Stichprobe einbezogenen Partei zuzugreifen.
Bei den oben genannten Probenahmeprozessen wurden viele technische Fehler gemacht, die dazu führen, dass die Ergebnisse der Analysen weit von der Realität entfernt sind. Wir werden alle technischen Details zu diesen Themen der Öffentlichkeit mitteilen, sobald die rechtlichen Verfahren abgeschlossen sind.
Nach den Analyseergebnissen, die die oben genannten Unregelmäßigkeiten enthielten und nicht der Wahrheit entsprachen, wurden bei den Vor-Ort-Kontrollen in unserer Produktionsstätte durch die Provinzialdirektion für Landwirtschaft und die Bezirksdirektion keine negativen Ergebnisse festgestellt. Vielmehr wurde festgestellt, dass unsere Produktionsstätte die Hygiene- und sonstigen Compliance-Bedingungen erfüllt.
Es ist unserem Unternehmen, das 280 Filialen in der Türkei hat und 12.000 Mitarbeiter beschäftigt, nicht möglich, wie behauptet eine Verfälschung zu begehen; Denn es wäre für ein Unternehmen dieser Größe nicht mit dem normalen Alltag vereinbar, das erwähnte Risiko einzugehen. Daher wird davon ausgegangen, dass die Ergebnisse der Analyse nicht die materielle Realität widerspiegeln und dass solche Ergebnisse durch die Handlungen von Personen mit böswilligen Absichten oder durch eine auf eine Art und Weise eingetretene Kontamination erzielt werden bzw. erzielt werden können bei den Analysetests, die mit sogenannten Gentests durchgeführt werden, nicht unternehmensintern sind. Da wir, wie oben erläutert, diese Rückverfolgbarkeit nicht gewährleisten können, da uns die Analyseergebnisse nicht zeitnah mitgeteilt wurden, können wir den Grund für dieses negative Ergebnis nicht eindeutig ermitteln.
Als Unternehmen sind wir jedoch sicher, dass eine solche Situation nicht möglich ist. Der größte Indikator für diese Situation ist, dass die von der Staatsanwaltschaft entnommene Probe aus derselben Charge wie unser angeblich verfälschtes Dönerprodukt als sauber und angemessen befunden wurde und auch bei den amtlichen Kontrollen keine negative Situation festgestellt wurde und bisher durchgeführte Inspektionen. Der Grund, warum wir bisher keine Stellungnahme abgegeben haben, liegt darin, dass wir keinen negativen Einfluss auf die laufenden Rechtsprozesse und die Justiz haben wollen. Zu diesem Zeitpunkt mussten wir diese Erklärung jedoch aufgrund der hohen Forderungen unserer Kunden, Lieferanten, Kollegen und all unserer Freunde, die sich unserer Marke verschrieben haben, abgeben, da die geschlossenen Dokumente über das Ministerium an die Presse weitergegeben wurden.
Wir versuchen mit aller Kraft und Überzeugung, diese dunkle Verschwörung aufzudecken. Wir bitten alle, die diese Ausgabe von Anfang an verfolgt haben, freundlich, dabei zu helfen, Licht in diese Angelegenheit zu bringen, indem sie bis zum Ende nachgehen.
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