In den Aufsätzen in „Das Abenteuer des Tisches“ erklärt Tülin Ural anhand von Beispielen, wie Essen, unser häufigstes und universellstes Bedürfnis, durch Zivilisation und Kultur verändert wird, was im Grunde bedeutet, von der Natur entfernt zu sein.
Während er unsere Existenz auf der Erde ausgehend von der Küche und dem Tisch betrachtet, nähert er sich aus historischer und soziologischer Perspektive der Vergangenheit des Essens und Trinkens, einigen seiner Formen in der Türkei und seiner Darstellung in verschiedenen kulturellen Artefakten.
In diesen Aufsätzen finden Sie Hinweise auf die möglichen Wendungen und Bedeutungen von Manieren, den Wandel unserer Geschmacksstandards, die Auswirkungen von Modernisierung und Globalisierung auf die Küche und begeben sich auf eine Reise in die Geschichte des Tisches.
Leben in Buchseiten
Everest Publications präsentiert stolz das erste Buch der Aş Library-Reihe. Ziel der Bibliothek ist es, Werke zusammenzuführen, die sich mit Gastronomie, Küche und Geschmacksthemen aus einem breiten Spektrum wie Literatur, Geschichte und Soziologie befassen, und dem Leser die Möglichkeit zu geben, auf den Seiten des Buches die Freude am Essen und Trinken zu erleben.
Seite: 288
Thematische Studien
In dieser Reihe finden Sie Romane, Erzählungen und Erzählungen, Recherchen und thematische Studien aus dem Bereich der Sozialwissenschaften, die jeden Schritt der Nahrungskette von der Landwirtschaft, also vom Boden bis zum Tisch, in den Mittelpunkt stellen.
Kontakt zur Buchseite:
ergul.tosun@ensonhaber.com
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